Cerveza de Calabaza para el Samaín, el Halloween Galego

Galicia tiene su propio Halloween y la cervecera Estrella Galicia crea una cerveza especial para ello.

Una cerveza pumpkin lager gallega elaborada a partir de ingredientes naturales. En esta receta destaca el uso de puré de calabaza preparado a partir de piezas bien maduradas y vainilla en rama.

Para su elaboración incorporamos el puré de calabaza durante la elaboración del mosto buscando que sus aportes sensoriales estén presentes en la cerveza terminada. Durante la guarda, se añaden ramas de vainilla troceadas que reposan en la cerveza con calma, dotándola con sus aromas y sabores.

Fuente: Estrella Galicia

Cerveza de Calabaza

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